ハーブが香る♫トマトの卵炒め
トマトの甘酸っぱさとハーブの香る卵の相性がバッチリ☆ふんわりやわらかな食感で家族もペロリ。10分で出来上がるよ♫
このレシピの生い立ち
高校の時、初めて作ったトマトの卵炒め物が、何か物足りなかったです(´・ω・｀)
ところがトマトとオレガノ、バジルの相性がいいのをふっと思い出し、試してみたら、おーいーしーいo(^▽^)o♫みんなも作ってみてね☆
ハーブが香る♫トマトの卵炒め
トマトの甘酸っぱさとハーブの香る卵の相性がバッチリ☆ふんわりやわらかな食感で家族もペロリ。10分で出来上がるよ♫
このレシピの生い立ち
高校の時、初めて作ったトマトの卵炒め物が、何か物足りなかったです(´・ω・｀)
ところがトマトとオレガノ、バジルの相性がいいのをふっと思い出し、試してみたら、おーいーしーいo(^▽^)o♫みんなも作ってみてね☆
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分に切る。この時、ひとつ食べてみて酸味が気になったら砂糖を用意する。☆砂糖はまだかけないでね。
- 2
フライパンに少量の油を敷いて熱し、トマトを乗せ、中弱火にする。時々パンを振ってあげてね。
-
- 3
ボールに☆を入れてよく混ぜる。バジルの量は写真の程度がおすすめ(^-^)
-
- 4
トマトがしんなりしてきたら、塩とオレガノをふりふり。砂糖を加えるなら今のうちにどうぞ＾＾
-
- 5
一回絡めたらトマトを寄せて、パンにサラダ油を少量足し、卵を一気に流し入れる。10秒程度よくかき混ぜて火を消す。
-
- 6
最後にトマトと卵を絡めてお皿に盛り付ける。お好みでパセリを振りかけたり、あればミントの葉っぱを乗せたら彩り綺麗♫
-
コツ・ポイント
☛トマトにしっかり火を通しましょう。最初から火にかけておくとしっかり火が通って◎。
☛塩分が気になるならトマトに振る塩は省略してもOK＾＾
☛普通のトマトを使うなら、一口大の大きさにカットしてね♫
☛サラダ油→ごま油にしてもGOOD！
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