アスパラとパプ リカを一口大に切る。

鍋にだし汁とみりん、ささみを入れて弱火にかける。
10～15分程度加熱し（沸騰させない）、火を止めて5～10分蒸らす。

ささみを取出し、残っただし汁を沸騰させ、（1）のアスパラとパプ リカを入れてサッと茹でる。

ボールに豆腐、白味噌を入れてしっかり混ぜ、チーズを加えて更によく混ぜる。

耐熱容器に一口大に切ったささみと、（3）の野菜を入れ、上から（4）を均等にかける。

（5）の上にパン粉とパセリをまぶし、オリーブオイルをまわしかけて、オーブントースターで焼く。