アイスクリームで!ザクザクコーヒーケーキ

アイスクリームとインスタントコーヒーで簡単コーヒーパウンドケーキ♪
牛乳、卵不使用!バターも少なめで( ¨̮ )♡
このレシピの生い立ち
アイスクリームでケーキが作れないかなあと思い作ってみました♪スタバのインスタントコーヒーを頂いていたのですがインスタントコーヒーは飲まないのでケーキに混ぜてコーヒー味に☆くるみが沢山あったので砕いて混ぜて食感も楽しくしてみました( ¨̮ )
アイスクリームで!ザクザクコーヒーケーキ
アイスクリームとインスタントコーヒーで簡単コーヒーパウンドケーキ♪
牛乳、卵不使用!バターも少なめで( ¨̮ )♡
このレシピの生い立ち
アイスクリームでケーキが作れないかなあと思い作ってみました♪スタバのインスタントコーヒーを頂いていたのですがインスタントコーヒーは飲まないのでケーキに混ぜてコーヒー味に☆くるみが沢山あったので砕いて混ぜて食感も楽しくしてみました( ¨̮ )
作り方
- 1
まず...アイスクリームとバターは、常温で溶かしておきましょう♪
- 2
程よく溶けて柔らかくなったら、ボウルに開けます!クーリッシュの場合、吸い口のすぐ下をハサミで切って全部出します
- 3
★の材料を全て混ぜ、ふるいにかけながらボウルに出したアイスクリームと一緒にします
- 4
軽く混ぜたらバターを入れ、さらに混ぜます♪
しっかり混ぜましょう! - 5
☆のキャラメルクランチとくるみをお好みの量入れてください( ¨̮ )♪入れすぎるとしつこいので注意!
- 6
※くるみは袋に入れて軽く砕きます♪生くるみでもローストくるみでも可!あとで上にも載せるので多めがいいと思います☆
- 7
型の8分目くらいまで流し込みます。5回くらいトントンとして空気を抜いて平らにしておきましょう!
- 8
※型にバターやオリーブオイルなどをさっと塗っておくとあとで取りやすいです♪
- 9
オーブンを170度に余熱します
- 10
余熱が終わったら天板に並べ、170度で30分加熱します
- 11
竹串を刺して何もついてこなかったら完成です♪ついてきてしまったら5分ずつくらい再度加熱して様子を見てください☆
- 12
冷めたらお好みで仕上げにパウダーシュガーなどを散らしてもいいと思います( ¨̮ )♡
- 13
【コーヒーが苦手な方は抹茶パウダーやココアパウダーに変更しても◎アイスの味も抹茶やイチゴなどいろいろ変えて楽しめます♪】
- 14
【スーパーカップやMOW、カロリーが気になる方はカロリーオフアイスでも美味しくできると思います◎】
- 15
【違うアイスでやる場合でも、アイス:★の材料がだいたい3:2になれば大丈夫です♪】
- 16
【今回はアイス約150:★約100、アイス200の場合★150です】
- 17
☆★☆パウンドケーキは切り分けずに密封して冷蔵庫で一晩おくとしっとりして一番美味しいです!試してみてください☆★☆
- 18
★☆★今回私は中に混ぜるのに生くるみ、上に乗せるのに塩ローストしたくるみを使いました♪くるみは砕きすぎないように!★☆★
コツ・ポイント
アイスクリームは牛乳や卵黄、砂糖などが入っておりますので他の材料が少なくて済みます♪コーヒーを活かしたかったので、お砂糖とバターは少なめで!キャラメルクランチとくるみたっぷりザクザク食感が楽しいです☆コーヒーとの相性も抜群!
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