ひらひら人参サラダ
ピーラーで簡単なにんじんサラダ!
このレシピの生い立ち
サンプラザの「医食同源」3月のレシピです。
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スライスアーモンドはフライパンで軽く炒ります。
レーズンは熱湯をかけて水気を拭いておく。
人参はピーラーでうすくリボン状にスライスし、ボウルに入れてラップをし、レンジ600Wで1分半加熱する。
①②にノンオイルドレッシングを混ぜ合わせ、お好みで塩こしょうで味を整える。
④に②を混ぜ合わせ器に盛り付ける。
アーモンドのかわに、クルミやピーナッツでも相性抜群。ナッツやレーズン使いでデリ風に。
ドレッシングは、ごま、和風、中華などが合います。
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