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きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん
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きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん-レシピのメイン写真

きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

ほんのりと感じる酸味でさっぱりと食べられるアレンジうどんです!!お好みできび酢を足してお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

1人分
  • うどん(乾麺) 80g
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 大根おろし 20g
  • ねぎ 5g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • きび酢(奄美自然食本舗) 小さじ1
  • 塩、胡椒 各少々
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、一口大に切って塩、胡椒で下味をつける。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、こんがりと焼く。

    • きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、麺つゆときび酢を入れて混ぜる。

    • きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを茹でて皿に盛り、鶏肉を並べる。

    • きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん作り方3写真
  4. 4

    真ん中に大根おろしと小口切りにしたネギを乗せ、つゆをかけて完成!!

    • きび酢入りさっぱり鶏おろしうどん作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉は、大きく切ると中まで火が通すのが大変なので、小さ目に切り分けてください。

お好みで生姜を添えても美味しいです!!

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima
2020/01/28 12:06に公開

このレシピのキーワード

うどん ねぎ 大根おろし 鶏もも肉 乾麺

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