ビタミンB1を多く含む　豚ロースをフォークで数カ所細かく刺し穴をあけて、両面に塩胡椒を振りかける。

小麦粉を塩胡椒した豚ロースの両面に薄くつけて、フライパンに油をひき、焼く。

たまねぎを半玉切り、すり下ろし、
醤油とみりん、生姜とよく混ぜる。

フライパンにのせた豚ロースの焼き色が両面についたら、ハサミで一口代に切る。

3番で作ったタレを、豚ロースの上に満遍なくかけ、味を染み込ませて、完成。