幼児と食べる◎かぶと豚の甘辛
ゅん＠テキトウ人間 @cook_40107888
子供と食べるために薄味にしつつ満足出来るように心がけています
このレシピの生い立ち
私がかぶが苦手で食卓に出していなかったのですが、子供のごはんに色々な食材を食べさせてあげたくてネットのレシピを参考にしました
幼児と食べる◎かぶと豚の甘辛
子供と食べるために薄味にしつつ満足出来るように心がけています
このレシピの生い立ち
私がかぶが苦手で食卓に出していなかったのですが、子供のごはんに色々な食材を食べさせてあげたくてネットのレシピを参考にしました
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- 1
豚肉は室温にしっかり戻す
しめじはほぐして水をしっかりきる - 2
かぶの葉は５センチ幅位に、かぶの根はくし切りで８等分または１センチ幅位の半月切りにする
- 3
お好みで胡麻油を少量ひき(空炒りでも可)かぶの根を焼き目が付くくらい両面を弱火で焼く
しっかりめに焼いた方が香ばしいです - 4
かぶを皿に移し、豚肉を中火で炒める(塩胡椒適宜入れてください)
赤みが半分くらいになってきたらしめじを入れて更に炒める - 5
赤みがまだ２割程度あるくらいでかぶの根を入れて炒める
赤みが無くなったところでかぶの葉、○の調味料を入れて混ぜ合わせる - 6
水とき片栗粉(分量外)を回し入れ、全体に絡んだら火を止めて蓋をして１分待ったら完成
コツ・ポイント
豚肉は柔らかい食感にするため室温に戻してください
かぶの根の皮は剥かずにするとさくさくするのと、炒めても崩れないです
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