玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を入れ、しんなりするまで炒め、冷ましておく。

ボウルに合いびき肉、冷ましておいた玉ねぎ、塩コショウを入れ、こねないようにさっくりと混ぜる。

戻したライスペーパーの上に3の肉だねを半分量置き、四隅を折りたたみ四角形に成形する。※空気を抜きます

フライパンに油大さじ1を入れ、ハンバーグの繋ぎ目を下にして蓋をしてから点火する。

弱火で６分→裏返して５分加熱する。