乾燥あおさを５分ほど水で戻す間に、お漬物を千切りorみじん切りします。

☆印と戻したアオサ刻んだ漬物をボウルに入れ、白身を切る感じで7～8回ほど混ぜ合わせます。

油をひいたフライパンor玉子焼き器を熱してから玉子液をジャーっと(笑)

ふた巻き目ぐらいまでは形を気にしなくてOK

ほんの気持ち玉子液を残し、中火にし「3～4巻き目｣を焼いて下さい。

巻き終わりの仕上げに使いましょう。

すぐ食べても良いですが、焼けたらキッチンペーパー等に包み5～10分、まな板の上で休ませてみて下さい。

その後、切り分けたら生焼け的な液漏れも防げます♪

アオサや漬物の水分もあるので、かなり柔らか目です。

この作り方だと水分量が多め。
巻くのが苦手な人は水分分を減らして下さい。

濃縮還元3倍にする。
酒の量を減らす等です。