ボウルに、卵、めんつゆ、マヨネーズ、三温糖（砂糖）を入れて、お箸で混ぜ合わせる。

桜えびと青ネギを加えて、また混ぜる。

玉子焼きフライパンに、胡麻油を入れる。
※中火

フライパンが温まったら、【2】を全量流し入れる。

お箸でグルグルと混ぜながら加熱する。

卵が少しとろっと固まり始めたら、ヘラで中央に寄せていく。

左右上下、ヘラで寄せていったら裏返して20～30秒焼く。

巻きすにラップをひいたところに、【7】の玉子焼きをのせる。

くるくると巻いて、しばらく置いておく。

こんな感じ。

お好みの大きさに切ってお弁当箱に詰める。