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放置でしみしみ煮豚
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放置でしみしみ煮豚-レシピのメイン写真

放置でしみしみ煮豚

*鈴華*
*鈴華* @cook_40055060

火の前に立たずにお酒のお供を
このレシピの生い立ち
母が作り方を聞いてきたので

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放置でしみしみ煮豚

*鈴華*
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材料

  • 豚肉塊 300g
  • 塩胡椒 少々
  • 〜タレ〜
  • 醤油 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • にんにくチューブ 2cm
  • 生姜 2cm
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作り方

  1. 1

    豚肉塊に塩胡椒

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、表面に焼き目をつける

  3. 3

    大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす

  4. 4

    豚肉をジップロックに入れる

  5. 5

    豚肉を焼いたフライパンにタレの材料を入れて、煮詰める

  6. 6

    ジップロックにタレを入れて空気をなるべく抜いて閉める

  7. 7

    沸騰しているお湯の中にそーっと入れて、蓋をして、火を止める

  8. 8

    2時間放置して完成

コツ・ポイント

ジップロックをなるべく真空で閉じたいので、少し小さめのジップロックを使う方が楽です。
大きいと空気を抜くのが大変

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*鈴華*
*鈴華* @cook_40055060
2017/11/01 14:32に公開
自称ずぼらーた♡安い材料で洗い物を少なく、計量を少なく、お店クオリティ〜に近づけるか日夜研究中(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 酒 しょうが 豚肉塊

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