玉ねぎ、ピーマン、人参の豚肉巻き
一番上の一品です。
このレシピの生い立ち
コクとまろやかな。照りと
野菜の甘みが引き立つ一品です。
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り。5ミリ幅に切ります。ピーマンは縦半分に切り。また半分に切る。
-
- 2
人参は4センチ幅に切り。2ミリ幅の千切りにする。
豚肉は肉巻き用または巻けるものを使用する。 -
- 3
肉巻き用は1枚。それ以外は2枚。豚肉の上に。玉ねぎ、ピーマン、人参を置き巻いていきます。
-
- 4
フライパンに油を入れて火にかけて。肉巻きを入れます。薄く焦げ目が付いたら。３分の２の水を入れ蒸し焼きにします。
-
- 5
醤油、メープルシロップ、粒マスタードを混ぜ合わせます。
水気がなくなったら。合わせ調味料を入れ照りを付けます。 -
- 6
皿に盛り付けるか弁当箱に入れます。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにし。野菜を柔らかくします。
火加減は弱火に近い中火。
茹でる時間を減らします。
和辛子でも
代用できます。
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