ココア香る♡チョコチップシフォンケーキ

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ふわふわしっとり、チョコシフォンケーキのご紹介です♡
チョコチップを沢山入れて、贅沢に作っちゃおう♬
このレシピの生い立ち
私の周りで、チョコシフォンケーキが人気だったのでレシピを作りました。

※卵の分量を変更しました。2020.3.10

ココア香る♡チョコチップシフォンケーキ

ふわふわしっとり、チョコシフォンケーキのご紹介です♡
チョコチップを沢山入れて、贅沢に作っちゃおう♬
このレシピの生い立ち
私の周りで、チョコシフォンケーキが人気だったのでレシピを作りました。

※卵の分量を変更しました。2020.3.10

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材料

18cm
  1. 薄力粉 75g
  2. ココアパウダー 15g
  3. ベーキングパウダー 3g
  4. 卵黄 M【5個】L【4個】
  5. ①砂糖 30g
  6. 卵白 M【5個】L【4個】
  7. ②砂糖 50g
  8. サラダ油 45g(55ml)
  9. 水【牛乳 50g(60ml)
  10. チョコチップ 20g

作り方

  1. 1

    卵白と卵黄に分け、★を合わせて振るいます。

  2. 2

    【生地】卵黄に①砂糖を加え混ぜます。油を入れ混ぜ、水を入れ混ぜます。

  3. 3

    ★を入れよく混ぜます。

  4. 4

    【メレンゲ】卵白に②砂糖を2回に分けハンドミキサーで泡だてます。逆さにしても落ちないくらいまで、よく泡だててください♬

  5. 5

    メレンゲを生地に1/3入れ、よく混ぜます。

  6. 6

    残りのメレンゲに、生地を流し入れ、ムラなく均一なるまでさっくり混ぜ合わせます。

  7. 7

    生地に1/3のチョコチップを入れ混ぜます。

  8. 8

    型に生地を流し入れ、残りのチョコチップを乗せて、ヘラで表面をならします。周りに生地をつけておきます。

  9. 9

    オーブンを温めておき、170℃で40分焼きます。

  10. 10

    焼き上がりすぐに逆さにして冷まします。

  11. 11

    手で生地の周りを押して外します。外側、芯の部分、取り出し、底の順に。
    生地は押しても潰れません。

  12. 12

    綺麗に剥がれました。

  13. 13

    生クリームと、フルーツを添えて♡

  14. 14

    シフォンサンドにしても可愛いですね♬

コツ・ポイント

どこを食べても、チョコチップが感じられるように2度に分けてチョコチップを入れる事です。

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お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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