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10分でできる！簡単&本格醤油ラーメン
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10分でできる！簡単&本格醤油ラーメン-レシピのメイン写真

10分でできる！簡単&本格醤油ラーメン

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ベストフォーワード @cook_40277241

超簡単にできる激うま醤油ラーメン！煮卵のレシピつき☆
このレシピの生い立ち
ヨメハンが醤油ラーメン好きなので、ダシから作ってみました！

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材料

2人分
  • 水 800cc
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1.5
  • ☆ウェイパー(中華だし) 大さじ1
  • ☆ほんだし(顆粒) 大さじ2
  • 卵 3個
  • ★醤油 大さじ4
  • ★水 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵がヒタヒタになる位の水を沸騰させ卵を入れ、7～8分湯で殻をむく。

  2. 2

    ★をいったん沸騰させ冷めたらジップロックに1の卵を入れ冷蔵庫で3時間くらい寝かせる。

  3. 3

    水を700ccを沸騰させ、☆を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    別で湯がいた麺を入れたら完成！

コツ・ポイント

煮卵は時間がなければ、ジップロックの上から卵が崩れないように10分くらい優しく揉むとすぐに味が入ります☆

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ベストフォーワード @cook_40277241
2020/02/11 06:19に公開
・ベストフォーワード英会話学校講師＆代表・メルマガ「1分で治る！あなたの通じない英語」発行人（読者数1万人）
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