さっぱりと玉ねぎ入りのアボカドサラダ*･
おはな✻ @cook_40287943
まったりで濃厚でクリーミー！
だけど後味さっぱりなアボカドサラダです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたアボカドサラダが美味しかった。苦手なものが多かったわがまま娘の為に試行錯誤して作ってくれた母の味を思い出しながらレシピにしました。本家は海老入りですが、相方が海老アレルギーなので、かにかまで代用★
さっぱりと玉ねぎ入りのアボカドサラダ*･
まったりで濃厚でクリーミー！
だけど後味さっぱりなアボカドサラダです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたアボカドサラダが美味しかった。苦手なものが多かったわがまま娘の為に試行錯誤して作ってくれた母の味を思い出しながらレシピにしました。本家は海老入りですが、相方が海老アレルギーなので、かにかまで代用★
作り方
- 1
材料★
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、水に５分程さらして、手で絞り水を切ります。
-
- 3
ベビーチーズは１cmの角切り。
かにかまは割いておきます。
※
海老の場合は、ボイル後、大きめのぶつ切りに♡ - 4
アボカドは皮を剥がしボールに入れ
、レモン汁を少し振り、ラップなしで６００Ｗ３０秒レンチン★※
変色を防ぐ効果も。 -
- 5
アボカドの半分は取り出し、形を残したいので大きめの角切りにする。
もう半分はボールのままフォークを使ってよく潰します。
-
- 6
手で絞った玉ねぎと、ゆで卵を加え、フォークで崩しながら混ぜる。
-
- 7
※
白身は出来るだけ細かく潰す。 -
- 8
〇を合わせ、塩コショウで味を整える。
-
- 9
最後に、
角切りにしたアボカドをさっと混ぜ合わせて出来上がり♪すぐはもちろん
冷蔵庫で冷やしてから頂くのもおすすめ★ -
- 10
濃厚まったり
でもさっぱり感 -
- 11
R3.9 レシピ見直ししました。
- 12
アボカドサラダ第２弾★
茹で卵とクリチのアボカドサラダ*･
(ID:21831356)
コツ・ポイント
角切りのアボカドを合わせるときには崩し過ぎず、形を残してほしいです★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20254053
