
作り方
- 1
卵を溶きほぐし、あごだしつゆと水を加え優しく混ぜ合わせる。
- 2
1とお好みの具材を器に入れ、フタ(ない場合は、アルミホイル等で代用)をして中火で約10分蒸す。
コツ・ポイント
蒸し器がなくても、フライパンに器を入れ、器が半分浸かるまで水を入れて蒸せば代用できます。
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あと1品欲しい時に、卵があれば簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎シリーズ《あごだしつゆ》
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