マトンのベルベルオムレツ
Yui_Tokari @cook_40288552
モロッコ料理のベルベルオムレツをマトン肉で再現しました。
このレシピの生い立ち
ベルベルオムレツが流行っていると聞いて、大好きな羊肉で再現したくなりました。
マトンのベルベルオムレツ
モロッコ料理のベルベルオムレツをマトン肉で再現しました。
このレシピの生い立ち
ベルベルオムレツが流行っていると聞いて、大好きな羊肉で再現したくなりました。
作り方
- 1
マトンを柔らかくするため、にんにくと玉ねぎのすりおろしでマリネしておきます。できれば一晩漬けておくとやわらか！
- 2
深めの鍋でスライスしたたまねぎを炒め、しんなりしてきたらマトンとトマト缶を投入します。
- 3
クミンシードをたっぷりと入れ、中火で煮込み沸騰したらケチャップを入れます。
- 4
弱火にし、といた卵を入れて蓋をして2,3分ほど煮込みます。お好みの半熟加減になったらめしあがれ！
コツ・ポイント
ソースとして無糖のヨーグルトをかけても美味しいです！
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