作り方
- 1
大根を斜めうす切りにしたあと千切り。
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- 2
豚肉。繊維に沿って5㎜の千切り(こま切れで面倒臭いから適当に小さめでok)。しょうが汁、醤油、酒を振りかけておく。
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- 3
しょうがをみじんぎりに。
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- 4
ねぎを粗みじん切りに。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ネギ、しょうがを炒める。
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- 6
香りが出てきたら、肉に片栗粉、油各小1をまぶして一緒に炒める。
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- 7
肉の色が変わったら取り出す。
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- 8
大根をしんなりするまで炒める。
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- 9
肉を戻し、砂糖、醤油、酒で調味する。
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- 10
水ときの片栗粉でとじ、ゴマ油、こしょう少々を振りかける。
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- 11
皿に盛りつけて完成
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コツ・ポイント
味付けは濃すぎないほうがいい！モリモリ食べれて良い
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