残り野菜のあっさり八宝菜
ららこーら @cook_40243200
残り野菜でさっと作れる中華。大豆ミート使用。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
さっと作れる一品をと思い。八宝菜なので、もっと具材増やしてもいいかもしれません。残り野菜に合わせて適宜工夫してください。
残り野菜のあっさり八宝菜
残り野菜でさっと作れる中華。大豆ミート使用。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
さっと作れる一品をと思い。八宝菜なので、もっと具材増やしてもいいかもしれません。残り野菜に合わせて適宜工夫してください。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲンサイ、キャベツ、しいたけは、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
大豆ミート(ミンチ)は、水(分量外)で戻しておく。
- 3
フライパンにサラダ油をしく。中火で加熱する。
- 4
1の具材の水分をきり、フライパンで炒める。強火でさっと炒め、キャベツの香ばしい匂いがしたら、火を止める。
- 5
フライパンに2を水を切って入れる。水1/4カップを入れ、フライパンの蓋をする。中火で加熱して、蒸らす。2〜3分程度。
- 6
火を止め、蓋をあけ、調味料Aとゴマ油を入れて、よく混ぜる。
- 7
水に溶いた片栗粉を入れて、具材とよく絡める。とろみが出るまで余熱か弱火で温める。
コツ・ポイント
キャベツの芯は小さく刻めば火が通りやすくなります。大豆ミートのミンチはほとんど戻す時間は必要ありません。味が薄い場合は無添加ブイヨンなど追加してください。
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