グラノーラ&チョコチップクッキー

skmtのん☆
skmtのん☆ @cook_40113092

アーモンドプードルが入っているのでサクサク。グラノーラもカリッ、チョコチップの甘さが程よく子供にも大人気です!
このレシピの生い立ち
グラノーラが余っていたので、クッキーが出来ないかなぁと思い作ってみました。

グラノーラ&チョコチップクッキー

アーモンドプードルが入っているのでサクサク。グラノーラもカリッ、チョコチップの甘さが程よく子供にも大人気です!
このレシピの生い立ち
グラノーラが余っていたので、クッキーが出来ないかなぁと思い作ってみました。

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材料

25個〜30個
  1. 無塩バター 100g
  2. 砂糖 70g
  3. A 薄力粉 200g
  4. A アーモンドプードル 50g
  5. Aベーキングパウダー 小さじ1/3
  6. 1個
  7. ニラエッセンス 5滴ほど
  8. グラノーラ 50g
  9. チョコチップ 50g
  10. グラノーラクッキー生地の上にのせる) 適量
  11. チョコチップクッキー生地にのせる) 75〜90粒
  12. 薄力粉

作り方

  1. 1

    〈下準備〉
    卵と無塩バターは室温に戻しておく。
    薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    〈下準備〉
    オーブンレンジは170℃に予熱しておく。

  3. 3

    無塩バター100gはクリーム状に練り、砂糖70gは2〜3回に分けて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    卵1個をほぐし入れ、バニラエッセンス5滴ほどを加え、泡立て器でぜんたいをよく混ぜる。

  5. 5

    A 合わせておいた粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、グラノーラ50gとチョコチップ50gを入れ混ぜる。

  6. 6

    トレーにオーブンシートを敷き、25〜30個に分け形を整える。

  7. 7

    クッキー生地を少し平らにし、上からグラノーラ適量、チョコチップ3粒のせる。

  8. 8

    170℃で13〜15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

無塩バターはしっかりクリーム状に!今回形は丸く平らにしましたが、好きな形で上からグラノーラとチョコチップをのせれば大丈夫!簡単に出来ます。クッキー生地の大きさもお好きな大きさでどうぞ!

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