
わかめクッキー
第28回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協玉江浦地区女性部が考案しました。
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バターは室温に戻し、小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。
バターは柔らかくなるまで練り、塩を加える。砂糖を2~3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで混ぜる。
卵黄を 2 に加えよく混ぜる。ふるいにかけた小麦粉とワカメ・ゴマを加える。
ざっくり混ぜ生地を一つにまとめて生地をラップに包んで冷蔵庫で冷やし固める。
固めた生地を型抜きし170℃~180℃のオーブンで15分ほど焼く。
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