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しらす雑炊(豆腐入り)
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しらす雑炊(豆腐入り)-レシピのメイン写真

しらす雑炊(豆腐入り)

hapicome
hapicome @cook_40155252

風邪の時に簡単に作れて栄養が摂れる物を
このレシピの生い立ち
胃腸炎になった時、消化しやすくて手間のかからない物を調べ、自分流にアレンジ

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材料

2人分
  • しらす干し 30g
  • 卵 1個
  • もめん豆腐 1/2丁(160g)
  • 梅干し(乗せる分) 適量
  • ご飯 200g
  • 醤油 大さじ1/2
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に、水1と1/2カップ、醤油、ご飯を入れて中火にかける。煮立ったら豆腐を崩して入れ、2～3分煮込む。

  2. 2

    卵を溶いて1に回し入れ、しらす干しを入れたら、卵が好きな固さになるまで火を通す。
    器に盛り付け、梅干しとかつおぶしを飾る

コツ・ポイント

絹豆腐だとのど越しツルッとして、喉が痛い時でも食べやすいです。小さく崩すと尚良し。

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hapicome
hapicome @cook_40155252
2020/01/24 01:32に公開

このレシピのキーワード

雑炊 しらす かつお節 梅ぼし 卵 もめん豆腐 ご飯

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