ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

砂糖を加えて混ぜ、さらに無調整豆乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

②を濾し、容器に注ぎ、ふんわりとラップをかける。

電子レンジ（５００ｗ）で２分くらい加熱する。（２つ位ずつが調節しやすい）

固まっていないようなら状態をみながら、20～30秒ごとに加熱する。（容器の向きをかえると加熱むらができにくい）