米粉×大豆粉 クラッカー
なおなおカフェ @cook_40223979
一度食べたら止まらなくなる、ベーキングパウダーを使っていない細長いクラッカーです。
このレシピの生い立ち
米粉と大豆粉のレシピを考えているとき、サクッとして塩気のあるものが食べたいと思って作りました。
イメージはポッキーやプリッツのように手軽に食べられるお菓子を目指しました。
米粉×大豆粉 クラッカー
一度食べたら止まらなくなる、ベーキングパウダーを使っていない細長いクラッカーです。
このレシピの生い立ち
米粉と大豆粉のレシピを考えているとき、サクッとして塩気のあるものが食べたいと思って作りました。
イメージはポッキーやプリッツのように手軽に食べられるお菓子を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルをおき、計りにのせて０にし、粉をすべて計り、ふるっておく。
- 2
１に食用油をいれ、そぼろ状になるように手で混ぜる。
- 3
２にスープの素を溶かしたお湯を入れ、手で１つにまとめていくような感じで混ぜる。
- 4
３の生地を１つに丸め、ラップで巻き、10分ほどおく。
- 5
オーブンを190℃に温める。
- 6
４の生地を２つに分け、ジップロップに入れ、綿棒で厚さ5㎜にする。
- 7
６のジップロップを開けて、包丁で3～5㎜幅に切っていく。
- 8
７をオーブンシートに並べて、190℃で10分位焼いたら、完成☆
コツ・ポイント
生地の厚さで食感が変わります。
5㎜より厚いとプリッツのように
3～5㎜だとサクサクしたクラッカーのような感じになります。
スープの素をコンソメなどに変えると味にバラエティーが出ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20255371
