鍋を熱しサラダ油+ごま油で鶏肉を炒め、人参・蓮根・コンニャク→里芋→ごぼう・椎茸と足し炒め合わせる♩。

砂糖と酒をふり、ざっくり混ぜる♩。

★を入れ煮立たせ、アクを取り落とし蓋(アルミホイルを代用)をして10分くらい中火で煮込む♩。

落とし蓋を取り木べらで全体を混ぜ更に10分弱煮る♩。

粗熱が取れたら完成〜(*^_^*)。