■をボールに全部入れ、ホイッパーでサラサラになるまで混ぜます。

手のひらで握り、固まるくらいの状態のクッキー生地になればOKです。その時、バターが残っても入れないでください。

形はどんな形でもいいのですが、野菜などの型を使っても可愛いと思います。私は、四角い形で作りました。

手のひらで押さえ、固めに詰めてください。クッキングシートを引いたプレートに並べます。

170度で18分焼きます。見た目で焼きあがりが分かりにくいのですが、底に焼き色が付けば大丈夫です。

溶けるのを防ぐために、この配合を考えました。トレハロースがない場合は、グラニュ—糖に変更してもいいかもしれません。