タッパーなどに漬けダレを作り、うずら卵を漬け込みます。

道具を用意します。
使い古したフライパン、100均の焼き網、ステンレス製洗い桶、ホイル、カセットコンロを使用。

フライパンにアルミホイルを敷き、その上にスモークチップとザラメを乗せ、カセットコンロで強火で加熱します。

ステンレス製の洗い桶（ボールとか他の鍋でもOK）でフタをし、燻します。

30分ほど燻すと、いい色になりました。