作り方
- 1
すりおろした大根の中で牡蠣を軽く揉みます。
- 2
大根が牡蠣の汚れを吸って黒くなります。
流水で大根を洗い流します。 - 3
ネギを斜め切りにします。
- 4
アルミホイルの上にネギ、牡蠣とのせ塩胡椒、日本酒を振ったら蓋をする。
- 5
ガスレンジの魚焼きグリルで7分焼けば出来上がりです。
時間はご自宅のガスコンロに合わせて調節してください。
コツ・ポイント
日本酒を入れることでふっくらと仕上がります。
焼きすぎると牡蠣が硬くなるのでご注意下さい。
牡蠣もネギもお好みの量でお作り下さい。
食べる時にお好みでレモンをどうぞ。
かきは大根で洗わなくても塩水や片栗粉でも洗えます。
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