紅茶アップルパン
aiyuu45 @cook_40051233
カフェで売ってたので、
自宅でアレンジしてみました！
アールグレイ使用でいい香りぃ〜( ᵘ ᵕ ᵘ ⁎)
このレシピの生い立ち
友達とパンとカフェの店に行って
友達が紅茶食パンにりんご入ってて美味しかったとの事だったので、
食パンではなく、丸いパンに作りました( ᵘ ᵕ ᵘ ⁎)
紅茶アップルパン
カフェで売ってたので、
自宅でアレンジしてみました！
アールグレイ使用でいい香りぃ〜( ᵘ ᵕ ᵘ ⁎)
このレシピの生い立ち
友達とパンとカフェの店に行って
友達が紅茶食パンにりんご入ってて美味しかったとの事だったので、
食パンではなく、丸いパンに作りました( ᵘ ᵕ ᵘ ⁎)
アプリでひらく作り方
- 1
煮出した紅茶→バター→卵→粉→塩→スキムミルク→アールグレイのティーパック2袋→砂糖→砂糖の上にイーストの順番でHBへ
- 2
HBの容量によりますが
材料が食パン2斤分なので、
5分捏ねメニューで様子を見て
水分量が少なければ水を足して下さい - 3
5分捏ねたら、
パン生地コースで1次発酵まで終わらせます。 - 4
1次発酵の間に
りんご煮を作ります。
材料全て鍋に入れて中火〜弱火で10分煮て、
冷ましておきます。 -
- 5
生地ができたら
10等分にして、
ベンチタイム15分 -
- 6
ベンチタイム終了後、
生地を長方形にのばす -
- 7
りんご煮を10等分にして、
伸ばした生地の手前にのせる -
- 8
クルクル巻いて端をきっちり閉じる
-
- 9
端をクロスさせて
生地の下に入れ込むんで、
成型完成 -
- 10
2次発酵45分して、
艶出しの牛乳を刷毛で塗る -
- 11
180℃に余熱したオーブンで18分焼く
-
コツ・ポイント
しっかり閉じないとりんご煮の水分が出てきちゃいます！
大きさは手のひらくらいの10個分ですので、
小さめで量を少なく作るなら、
半量で作ってくださいね( ᵘ ᵕ ᵘ ⁎)
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