キャベツと鶏胸の和え物

Name: キャベツと鶏胸の和え物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; キャベツ 3～4枚; 白醤油(普通の醤油)、みりん、酢 各大さじ1ずつ; レモン汁orかぼす 小さじ1/2

奈央加奈 @cook_40125843

さっぱりしてておかずにもお酒のあてにも是非！
夏場にいいかもです♪ビールに合うようなので！
このレシピの生い立ち
昔、料理を初めたてに買ったレシピ本のレシピの合わせ調味料を自分流にアレンジました。夏場にいいかもです♪

キャベツと鶏胸の和え物

奈央加奈 @cook_40125843

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材料

4人分

鶏胸肉 1枚
キャベツ 3～4枚
白醤油(普通の醤油)、みりん、酢各大さじ1ずつ
レモン汁orかぼす小さじ1/2

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作り方

1

キャベツは手で一口大にちぎっておく。
水と酒を少し入れて沸かし、キャベツをサッと茹でてあげておく。
2

キャベツを湯がいたお湯に胸肉を入れて一度沸騰させたら火を止めておいて中まで余熱で火を通す。
3

胸肉を手で裂き、水気を絞ったキャベツと一緒にボウルに入れて調味料を合わせて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

キャベツも胸肉も手で豪快に!
調味料は酸味はお好みの酸味に出来るので少しずつ合わせてみてください。
むね肉は余熱で火を通すと柔らかく仕上がります(^-^)

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つくれぽ

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奈央加奈 @cook_40125843

2014/02/24 08:46に公開

今年高3の娘と小学校4年の女の子2人を育てる母上です(^_^)v上の子はあまり好き嫌いがないですが、主人が野菜を食べないので何とか野菜を食べるようにって思って作ってます★他の方のレシピもめっちゃ活用させてもらいつつ自分の作る料理も覚書を兼ねて載せてます♪アレンジも大歓迎です♪作っていただけると嬉しいです～(^-^)つくれぽもお待ちしてます♪

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