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担々豆腐丼
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担々豆腐丼-レシピのメイン写真

担々豆腐丼

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

その名の通りのどんぶりです。
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  3. どんぶりもの
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担々豆腐丼

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

その名の通りのどんぶりです。
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材料

1人分
  • 豚ひき肉 60g
  • 木綿豆腐 1/3丁
  • 長ネギ 1/4本
  • にんにく 1かけ
  • ニラ 1〜2本
  • 調味料
  • ゴマ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 白すりゴマ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんにく、長ネギ、ニラはみじん切りにする。調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油(分量外)をひいて、長ネギとにんにくを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えてパラパラになるように炒める。

  3. 3

    調味料を入れてひと煮立ちさせたら、豆腐とニラを入れてあおるようにして炒め絡める。

  4. 4

    丼にごはんを盛り、③を乗せる。

コツ・ポイント

全くどうでもいい話かもしれませんが、わたしは麻婆豆腐もそうですが、これを作る時も、「なめらか木綿」を使っています。まったく特別な高級品でなく、わたしがいつも行くスーパーでは、常に1丁24円で売られています。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2014/10/31 04:30に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

丼 ニラ 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 長ネギ

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