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タラのオイルソテー野菜のアラカルト添え
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タラのオイルソテー野菜のアラカルト添え-レシピのメイン写真

タラのオイルソテー野菜のアラカルト添え

xyzクック
xyzクック @xyzco9

スキンレスたらをハラミの骨付きのままオイルソテーします。
このレシピの生い立ち
タラの切り身の塊を販売していたので作りました。

スキンレスたらをハラミの骨付きのままオイルソテーします。
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タラの切り身の塊を販売していたので作りました。

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タラのオイルソテー野菜のアラカルト添え

xyzクック
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スキンレスたらをハラミの骨付きのままオイルソテーします。
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タラの切り身の塊を販売していたので作りました。

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材料

2:人分
  • たら片身 1つ
  • 小麦粉 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 3㎝位
  • エリンギ 2個
  • グレープシードオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にオイルを引いて粉をつけたタラを両面焼きます。玉ねぎのスライス、エリンギ、人参の千切りを入れて圧力をかけます。

  2. 2

    重りが動いたら火を止めます。圧力が抜けたら出来ています。

  3. 3

    骨が柔らかくなっていますが硬い骨もありますから気を付けます。

  4. 4

    たれは、レモン醤油、ポン酢などがありますが、クリームソース、トマトソースも合います。

  5. 5

    トマト、ブロッコリー、レモン、パプリカなどを添えます。

コツ・ポイント

からっと食べたい場合は、圧力鍋では、なくてフライパンで作ります。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2018/03/07 11:40に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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