圧力鍋に油をしいて長ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒めます。（香りをだします）

豚なんこつを入れて表面を焼きます。

料理酒１００ｃｃと水（お肉が浸る位）を入れて蓋をして圧をかけます。圧力は強（２）。
ピンが上がってから２０分。

ピンがおちたら出来上がりです。