さつまいもとかぼちゃの濃厚サラダ
モっぽん @cook_40068111
簡単なのにとっても濃厚な、絶品サラダです♪きのこもいれて、秋味にしてみました(^ー^)
マヨネーズは使っていません☆
このレシピの生い立ち
秋味の、濃厚～～なかぼちゃおかずが食べたくて作ってみました。
さつまいもとかぼちゃの濃厚サラダ
簡単なのにとっても濃厚な、絶品サラダです♪きのこもいれて、秋味にしてみました(^ー^)
マヨネーズは使っていません☆
このレシピの生い立ち
秋味の、濃厚～～なかぼちゃおかずが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとって一口大に切り、耐熱皿にのせて電子レンジ600wで5分加熱します。(ラップをかけて)
- 2
さつまいもは皮をむいて輪切りにし、電子レンジ600w3分加熱します。
- 3
玉ねぎは極薄切りにし、しめじは細かく割いておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじをきつね色になるまで炒めます。
- 5
④がしんなりしたら、塩コショウと顆粒コンソメをふり、さらに炒めて火を止めます。
- 6
①と②をボウルにとり、バターを加えて溶かしながら、麺棒でつぶします。所々を荒く潰して、食感を残すとGood
- 7
⑥に、砂糖、牛乳、塩コショウを加えて混ぜます。
- 8
⑦に、炒めておいた玉ねぎとしめじを加えて、サクッと混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
砂糖はちょっと多いかな？と思いがちですが、これくらい入れることによって濃厚でマッタリした味になります！
上にパセリをふったり、ローストしたくるみを入れてもいいでしょう(^_^)
パンにのせても美味しそうです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20257232
