かぼちゃは種をとって一口大に切り、耐熱皿にのせて電子レンジ600wで5分加熱します。(ラップをかけて)

さつまいもは皮をむいて輪切りにし、電子レンジ600w3分加熱します。

玉ねぎは極薄切りにし、しめじは細かく割いておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじをきつね色になるまで炒めます。

④がしんなりしたら、塩コショウと顆粒コンソメをふり、さらに炒めて火を止めます。

①と②をボウルにとり、バターを加えて溶かしながら、麺棒でつぶします。所々を荒く潰して、食感を残すとGood

⑥に、砂糖、牛乳、塩コショウを加えて混ぜます。

⑦に、炒めておいた玉ねぎとしめじを加えて、サクッと混ぜたらできあがり。