いちじくのサラダ

Name: いちじくのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチジク（生） 2～3個; アーモンド（ロースト、塩付） 4～５個; 市販の胡麻ドレッシング 適宜; 酢 お好みで、大匙1～

旬の無花果を簡単サラダで。胡桃や胡麻の代用で、おつまみアーモンドを使いました。
このレシピの生い立ち
生のいちじくをいただいたのですが、家族がお肉などの付け合せには抵抗があり、ジャムは甘くて、食べてくれません…。
ヨーグルトに入れる以外の食べ方でいただきました。

材料

2人分

甘味が少ないイチジクだったので、おかずとしていただきました。
胡桃か胡麻ペーストがないので、おつまみアーモンドとドレッシングでコクの代用を。
塩気はアーモンドからほんのり。
酢を加え、酸味を利かせて味を引き締めます。

わらむん @cook_40277955

2014/10/29 02:51に公開

和食嫌いで胆石の出来やすい友人のため、和洋折衷食で工夫しています…

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