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きのこソース-レシピのメイン写真

きのこソース

食いしん坊ティアラ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234

生クリームがなかったので、牛乳できのこソースを作ってみました
このレシピの生い立ち
きのこの旨味をタップリ味わいたかったのでしいたけを入れてみました

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きのこの旨味をタップリ味わいたかったのでしいたけを入れてみました

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材料

２人分
  1. マッシュルーム 1パック
  2. しいたけ 5個
  3. ニンニク 1片
  4. ☆　料理酒 50ml
  5. ☆　鶏ガラスープ 50ml
  6. 牛乳 100ml
  7. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    マッシュルーム、しいたけは石づきを取り、5mm幅くらいにスライスする
    石づきはみじん切りにする（両方とも）

  2. 2

    フライパンに油とみじん切りにしたニンニクを入れ、香りを出す

  3. 3

    香りが出て来たら、マッシュルーム、しいたけ、みじん切りにした石づきを炒める

  4. 4

    きのこに火が通ったら、☆を入れ煮詰める
    ある程度、煮詰まったら牛乳を入れ、塩・こしょうで味を整えて完成

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食いしん坊ティアラ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234
2014/10/29 02:51に公開
仕事から帰宅後に夕飯の用意をするので、出来るだけ時間をかけずに簡単に出来るおかずを考えています。野菜を中心にしたお料理が多いです。
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