かぼちゃの“わた” de クリームパスタ
ぽこにゃんこ @cook_40288721
栄養価の高いカボチャを余すことなく食べたくて❤
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のために買ったカボチャ。
栄養価の高いカボチャなのでわたも捨てず、翌日のランチにしようとラップにくるんでとっておきました。
牛乳になじんだ色はとても鮮やかで、味もコンソメでつけちゃうのでとっても簡単！
かぼちゃの“わた” de クリームパスタ
栄養価の高いカボチャを余すことなく食べたくて❤
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のために買ったカボチャ。
栄養価の高いカボチャなのでわたも捨てず、翌日のランチにしようとラップにくるんでとっておきました。
牛乳になじんだ色はとても鮮やかで、味もコンソメでつけちゃうのでとっても簡単！
作り方
- 1
パスタを茹でる。
ベーコンは1cmほど、野菜は食べやすい大きさに切る。
かぼちゃのわたもざっくり刻んでおく。 -
- 2
オリーブオイル(分量外)をひきベーコン、野菜をかるく炒める。
薄力粉を入れまんべんなく混ぜる。 - 3
★を投入して煮立たない程度にあたためる。
-
- 4
茹で上がったパスタを投入。クリームが煮詰まっていれば水で好みのゆるさにのばす。☆で味を整え出来上がり。
-
- 5
この日はしめじ、えのき、かぼちゃの皮でつくりした♡緑のものがあると彩が綺麗です。
-
コツ・ポイント
☆野菜はなんでも！
この日は小松菜を少量使いました。
玉ねぎ、アスパラ、ブロッコリー、しめじあたりが相性良さそうですね。
☆牛乳でなく生クリーム、水溶き片栗粉でなくチーズでとろみをつければ、よりコクのあるクリームソースになります。
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