とびきり美味しいかぼちゃのバタ−ケ−キ
ちらりとのぞく、緑の皮がかわいい、とっておきのお気に入りケ−キです。かぼちゃの色がかわいい、しっとりしたケ−キです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの濃厚な味はバタ−ケ−キにぴったりだと思い考えてみました。
本当にお気に入りの大好きなケ−キが出来ました。
とびきり美味しいかぼちゃのバタ−ケ−キ
ちらりとのぞく、緑の皮がかわいい、とっておきのお気に入りケ−キです。かぼちゃの色がかわいい、しっとりしたケ−キです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの濃厚な味はバタ−ケ−キにぴったりだと思い考えてみました。
本当にお気に入りの大好きなケ−キが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備として一部皮をつけたかぼちゃを蒸し、熱いままラップに包み上からつぶしてそのまま冷ましておく。細かくつぶさなくていい。
-
- 2
指で押すと後が残る位に戻したバタ−をボウルに入れ、よく練り混ぜる。砂糖を数回に分けて加え空気をふくませるよう、混ぜる。
- 3
全卵を溶き湯煎にかけて人肌に温めたものを少しずつ加えていく。全卵は分離しないために温めます
-
- 4
ふるった薄力粉ベーキングパウダーとア−モンドパウダ−を交互に加えて、きれいに混ざり切らない時点で止める
- 5
そこに常温のメ−プルシロップとラム酒を合わせておいたものを加え混ぜる。
かぼちゃを加えて、ここではしっかりと混ぜる -
- 6
生地はゴムべらで持ち上げると、すぐに落ちずにゆっくりと落ちる感じです。
-
- 7
好みの型に流して生地を平らにならし、一度トンとする。
余熱にかけたオ−ブンで１８０度２０分、１６０度に下げて３０分焼く。 -
- 8
焼けたらすぐに紙をはがし、ラップでしっかり包みそのまま冷ます。水滴がついていれば再度途中で数回ラップは交換します
- 9
焼成後にラップをまくことでしっとりしたケ−キになります。ケ−キのまわりに空気が入らないように気を付けて包みます。
コツ・ポイント
かぼちゃはほくほくしたものを使っています。
あとは最後にラップを巻くことがポイントです。美味しいので、是非一度作ってみてください♪
ハロウィンにも♪
我が家はガスオ−ブンなので、ご自宅のオ−ブンに合わせて温度は調整して下さいね。
つくれぽ
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