鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。

1の鶏肉をしょうが汁・酒・しょうゆ・マヨネーズに漬け込む。
ジップロックやビニールで全部まぜるとラク♪

30分くらい置き、片栗粉をまぶし、180度くらいの油で揚げる。