ガパオ風ご飯
タイのガパオを自分なりに再現してみました。
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きで、自宅に気軽にエスニックな味が食べたかったので。
作り方
- 1
ピーマンは大きめの角切りにする。にんにくはみじん切りにする。目玉焼きは作っておく。
- 2
フライパンに油を入れニンニクを炒める。香りが出て来たら挽き肉を入れて炒める。
- 3
挽き肉がポロポロになってきたらピーマンを入れて炒める。
- 4
☆印の調味料を入れて味を調え、ナンプラーを最後に香りづけに入れる。ご飯を盛り③と目玉焼きを乗せて、完成！！
コツ・ポイント
ナンプラーはクセがあるので、ご自分の好みで入れてください。ナンプラーを入れたらたちまちエスニックな味になります♪
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