茄子とひき肉のとろ〜り餡炒め
♡ゆんも♡ @cook_40112257
簡単スピードおかずです！
お子様からご年配の方まで美味しく食べられる少し甘めの味付けです♡
このレシピの生い立ち
茄子と合挽きがあったので、思い付きで作ってみました！
茄子とひき肉のとろ〜り餡炒め
簡単スピードおかずです！
お子様からご年配の方まで美味しく食べられる少し甘めの味付けです♡
このレシピの生い立ち
茄子と合挽きがあったので、思い付きで作ってみました！
作り方
- 1
茄子は一口大の乱切りに、長ねぎは斜めに、生姜は千切りにします。
☆を合わせておきます。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油小さじ1（分量外）と千切りにした生姜を入れ、香りが立ってきたら、ひき肉を入れ炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わってきたら茄子を入れ炒め、酒・水も回し入れ、蓋をしながら蒸し焼きにします。
- 4
茄子が少ししんなりしてきたら☆を回し入れ、全体を大きくかき混ぜるようにして炒め合わせます。
- 5
↑④で焦げ付きそうな場合は、お水を足してください。
- 6
☆と具材（ひき肉と茄子）がなじんで、とろみがついたら長ねぎを入れ、ざっくり混ぜたら出来上がりです。
-
- 7
♡アレンジ♡
温かいご飯に乗せた丼も美味しいですよ！(o^^o)
お好みで、七味や一味をかけて召し上がれ♬ -
コツ・ポイント
作って時間が経つと、茄子から水分が出てきてしまうので、出来たてを召し上がることをオススメします。
（時間が経っても、フライパンで温めればとろとろになります）
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