オジンオポックム

オジンオポックム-レシピのメイン写真

オジンオポックム

ブランティエ😊 @brantier

兵庫県芦屋市

本場韓国のイカの辛い炒め物♪
食堂の味を再現して韓国人に絶賛されました☆
このレシピの生い立ち
主人の好きなオジンオポックム。どうしてもお店の味を再現したくて研究を重ねついに完成☆

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主人の好きなオジンオポックム。どうしてもお店の味を再現したくて研究を重ねついに完成☆

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材料

イカ小4匹または大2匹
玉ねぎ中1個
人参半分
青唐辛子 1本
万能ねぎ８本
☆にんにく(みじん切り) 大１
☆コチュジャン大４
☆しょうゆ小２
☆砂糖大２
☆胡椒少々
☆ゴマ大１
☆ゴマ油小１

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作り方

1

イカは内臓を取り除き、骨を取り、紫の皮はそのままにして2cm×5cmの大きさに切る。
2

玉ねぎは5mm厚のスライス、人参も5cmの細切り、青唐辛子は縦半分に切り斜め切り、万能ねぎは5cmの長さに切る。
3

☆の材料をすべて混ぜて１と２の材料をしっかりもみながら和える。
4

フライパンに油をしき、３を炒めて、炒まったら、最後にゴマとゴマ油を入れて完成☆
5

お皿の周りにサニーレタスを散りばめると見た目も美味しそう♪
6

韓国での美味しい食べ方♪大きめのご飯ボールにご飯を入れて、オジンオポックムとサニーレタスをたくさん入れて混ぜると最高！

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ブランティエ😊 @brantier

2014/05/31 13:53に公開

兵庫県芦屋市

本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^

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このレシピのキーワード

イカにんじん青とうがらしにんにくコチュジャンこねぎゴマ玉ねぎ

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