ちくわとお葱は斜め切り。

たまごはスクランブルエッグを作って置く。

ちくわ＆ねぎは焼き色をつけたら、取り出しておく

フライパンに油をひき、うどんを炒める。

（お酒を少しふっても）

だしの素と麺つゆで味付けする。

１を戻し入れる。

好みで、きざみ海苔やかつお節をトッピン具してみたり^^

できあがりました。