塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き
あやぴよこ @ayapple31
Simple is BEST♡
塩とオリーブオイルだけなのに、すごく美味しい！！
素材の味が引き立ちます♬
このレシピの生い立ち
義母から聞いた作り方を元に、我が家流にアレンジしました。
塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き
Simple is BEST♡
塩とオリーブオイルだけなのに、すごく美味しい！！
素材の味が引き立ちます♬
このレシピの生い立ち
義母から聞いた作り方を元に、我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
野菜はすべて皮をむき、にんじんは乱切り、じゃがいもと里芋は一口大に切る。じゃがいもは水にさらしておく。
-
- 2
野菜を鍋に入れ、塩を入れて混ぜながら全体をなじませ、10分ほど放置したら、オリーブオイルをまぶす。(工程見直しました)
- 3
蓋をして、弱火〜中弱火で15〜20分じっくり蒸し焼きにする。
全体に火が通ったら火を止め、10分ほど蒸らす。 -
- 4
お皿に盛り付け、パセリをふったら完成。
-
コツ・ポイント
＊③で蒸し焼きにする時、ひどく焦げ付かないように時々様子をみて混ぜてください。お焦げも美味しいので、混ぜ過ぎは注意！
＊塩の量は各家庭お好みで。
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