塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き

Name: 塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 中8個くらい; じゃがいも 中3〜4個; にんじん 1本; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ3; パセリ お好みで

あやぴよこ @ayapple31

Simple is BEST♡
塩とオリーブオイルだけなのに、すごく美味しい！！
素材の味が引き立ちます♬
このレシピの生い立ち
義母から聞いた作り方を元に、我が家流にアレンジしました。

塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き

あやぴよこ @ayapple31

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材料

2〜3人分

里芋中8個くらい
じゃがいも中3〜4個
にんじん 1本
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ3
パセリお好みで

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作り方

1
野菜はすべて皮をむき、にんじんは乱切り、じゃがいもと里芋は一口大に切る。じゃがいもは水にさらしておく。
2

野菜を鍋に入れ、塩を入れて混ぜながら全体をなじませ、10分ほど放置したら、オリーブオイルをまぶす。(工程見直しました)
3
蓋をして、弱火〜中弱火で15〜20分じっくり蒸し焼きにする。
全体に火が通ったら火を止め、10分ほど蒸らす。
4
お皿に盛り付け、パセリをふったら完成。

コツ・ポイント

＊③で蒸し焼きにする時、ひどく焦げ付かないように時々様子をみて混ぜてください。お焦げも美味しいので、混ぜ過ぎは注意！
＊塩の量は各家庭お好みで。

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つくれぽ

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あやぴよこ @ayapple31

2014/11/07 09:33に公開

14歳と11歳の子をもつ母、こども園の給食調理員をしています♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

里芋にんじんじゃがいも

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