刺身を作ると、どうしても細かい部分が出てきます。そこを有効活用して作ってみました。
このレシピの生い立ち
刺身にするとどうしても細かい部分が出てきます。鯖や鯵でリュウキュウという胡麻だれに漬けたものが九州で食べられているのを思い出し、作ってみました。のんだ後にお茶漬け癖になりますよ！