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高野豆腐とワカメの合わせ煮
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高野豆腐とワカメの合わせ煮-レシピのメイン写真

高野豆腐とワカメの合わせ煮

alingo
alingo @cook_40082655

高野豆腐にワカメを添えただけですがぐっと本格的な感じになります。
このレシピの生い立ち
高野豆腐だけだとさびしいのでワカメを添えてみました。

高野豆腐にワカメを添えただけですがぐっと本格的な感じになります。
このレシピの生い立ち
高野豆腐だけだとさびしいのでワカメを添えてみました。

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高野豆腐とワカメの合わせ煮

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高野豆腐にワカメを添えただけですがぐっと本格的な感じになります。
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高野豆腐だけだとさびしいのでワカメを添えてみました。

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高野豆腐だけだとさびしいのでワカメを添えてみました。

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材料

4人分
  1. 高野豆腐 2枚
  2. 乾燥ワカメ 5g
  3. だし汁 300cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 薄口醤油 小さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/5
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はお湯で戻して一口大に切ります。

    • 高野豆腐とワカメの合わせ煮作り方1写真
  2. 2

    煮汁は高野豆腐に添付の説明のままです。

    • 高野豆腐とワカメの合わせ煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が煮たったら高野豆腐を入れて弱火~中火で煮ます。

    • 高野豆腐とワカメの合わせ煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして少しずらして煮ます。時間は10~15分位です。

    • 高野豆腐とワカメの合わせ煮作り方4写真
  5. 5

    残り5分位のところで乾燥ワカメを入れます。

    • 高野豆腐とワカメの合わせ煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなってきたらできあがりです。

    • 高野豆腐とワカメの合わせ煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁は材料を正確に量ります。

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alingo
alingo @cook_40082655
2019/03/10 02:19に公開
60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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