お湯を沸かし始める。じゃが芋を細切りにする。スライサーがあると簡単です。私はないので包丁を使いました。

ボールに水を入れて切ったはしから入れていく。水を数回代えてデンプンを流したらお湯でサッと茹でてザルにあげる。

お湯をきったらボウルに入れて☆を入れて和え、最後にゴマ油、ゴマを和えたら完成です。