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ネギと鶏肉の塩肉じゃが
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ネギと鶏肉の塩肉じゃが-レシピのメイン写真

ネギと鶏肉の塩肉じゃが

ズミコイ
ズミコイ @cook_40159608

肉じゃがシリーズ韓国風、味噌味に続く第3段です
実家の畑で育てたジャガイモを使用してます
このレシピの生い立ち
実家の畑で育てた採りたてのジャガイモを皮ごと使った肉じゃがにしました

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ズミコイ
ズミコイ @cook_40159608

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材料

4人前
  • サラダ油 大さじ3杯
  • ニンニク（微塵切り） 2片
  • 生姜（チューブ） 3cm程度
  • 長ネギ（5cm程度に切る） 3本
  • ジャガイモ（小ぶりなもの） 8個
  • 水 200cc
  • 顆粒だし（昆布） 大さじ1杯
  • 塩 2つまみ（小さじ1杯より少ない）
  • 砂糖 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ（小ぶりなもの）を綺麗に洗う　※芽が少しでもあれば取り除く又皮が青っぽい所があれば捨ててください

  2. 2

    洗ったジャガイモをビニール袋に入れて電子レンジ600wで5分加熱する

  3. 3

    深めのフライパンにサラダ油をひき加熱、温まったらニンニク（微塵切り）と生姜（チューブ）を入れる

  4. 4

    香りが出たらネギと鶏肉を入れる

    • ネギと鶏肉の塩肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    全体的に混ぜ合わしたらジャガイモを入れる

    • ネギと鶏肉の塩肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    水、ダシ、塩、砂糖を入れて沸騰したら中火にする

    • ネギと鶏肉の塩肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    アルミホイルで落し蓋をして15分程度煮込んで火を止める

  8. 8

    一度常温まで冷やしたら再度温めて5分程度煮込んで完成

    • ネギと鶏肉の塩肉じゃが作り方8写真

コツ・ポイント

特にありません

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ズミコイ
ズミコイ @cook_40159608
2019/07/14 13:08に公開
自己流の料理男子です材料の分量を書くって難しいです(*´･ω･｀)bね友人に勧められてCOOKPADにレシピを載せたけど、その辺りは少しづつ改善していくので宜しくお願いします同じようなLINE日記を書いてますLINE　ID　zumikoi0104
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このレシピのキーワード

塩肉じゃが じゃがいも にんにく コンブ しょうが 長ネギ

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