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出し巻き卵
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出し巻き卵-レシピのメイン写真

出し巻き卵

悪の味方
悪の味方 @cook_40288804

ふわふわで美味しいです。
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材料

一巻き
  • 出し汁 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 菜種油(焼くとき) 大さじ1
  • 卵 3こ
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作り方

  1. 1

    卵をしっかりほぐして、調味料を良く溶かして、卵液を作る。

  2. 2

    温めて油を染み込ませた卵焼き器に卵液をいれる。

  3. 3

    最初に出し巻の芯を作る。その後空いたところに卵液を流し込み、巻いて行く。

  4. 4

    焼きあがったらまきすに包むと形が整います。

コツ・ポイント

火を強くしすぎないこと。
温まって流し入れること、半熟状態で巻くことがコツです。

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悪の味方
悪の味方 @cook_40288804
2014/10/24 03:03に公開
頑張ります!!!!!
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