寒い季節にほっこり温まる鮭と大根の煮物。美容にもいい鮭の旨みが、大根によ～く沁みこんでいます。
このレシピの生い立ち
寒くなると美味しい鮭、しかも安くてコクのあるハラスを使いたくて。魚の脂分は身体に良いですからね。ブリ大根を思い浮かべつつ、もう少し淡い味わいにしたいとアレンジしました。片栗粉でとろみがついて、やさしい味です。